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食訊

Ernesto說：「我的菜不花巧，像我的性格一樣，簡單、直接，呈現意大利菜的本相。」

米芝蓮大廚 Enrest...

2009-12-12

跟Enresto 做訪問，像跑娛樂新聞：站在中環街道拍照，便引來外籍女士一陣騷動... [詳情]

少年食神Michael ...

2009-10-30

街頭的台式小店如雨後春筍，以為台灣菜難登大雅之堂？非也，北角的「客台軒」，請來前... [詳情]

	盧覓雪辦年貨傳統VS新派	2010-02-08
	盧覓雪（Michelle）在電視台、電台、雜誌談吃說喝，向來講究餐枱上有甚麼好菜的她，其實也重視農曆新年，全盒上的糖果、糕...[詳情]

	蔡瀾不造作的粵菜	2009-12-21
	貴為著名食評人，蔡瀾平日也會光顧平民化的食店，而且絕不喜歡坐貴賓位。吃遍多國的他，最喜愛的還是中菜，同時也追求簡單純樸的菜...[詳情]

	甘健成傳統與創意	2009-12-21
	在香港，「鏞記」這名字無人不識，餐館最近更贏得「米其林」一星的榮譽。老闆甘健成先生除了鑽研佳餚，最喜歡翻閱飲食古籍，重新發...[詳情]

	韋基舜大眾化美食	2009-12-21
	有些人以為要吃得好，必須要大灑金錢。自言一年365天都外出用餐的韋基舜就認為，在價錢大眾化的餐館，同樣可以找到叫人回味的菜...[詳情]

	黃雅歷西餐與美酒	2009-12-21
	酒齡超過30年的著名酒評家黃雅歷，對餐酒與菜式的搭配之道別有一番心得。「品酒其實是生活享受的一種。」黃雅歷說，所以用餐酒搭...[詳情]

	歐陽應霽香港風味小吃	2009-12-21
	生於香港的歐陽應霽，對香港舊時代的美食別有情意結。在他眼中，美食不只是味道好與壞，還代表了一種生活態度，而食物背後蘊含的故...[詳情]

	梁文韜實力派圍村菜	2009-12-21
	「食神」梁文韜將圍村菜發揚光大，把毫不起眼的農家菜，轉化成能登大雅之堂的珍饈百味，就如他所說：「simple but ef...[詳情]

	紀曉華時尚品味餐廳	2009-12-21
	香港人對飲食的要求愈來愈高，時尚而具品味的餐廳亦愈來愈多。紀曉華一向喜愛四處遊歷，對於醇酒美食這兩種時尚生活上不可以缺少的...[詳情]

	梁經倫新派中華料理	2009-12-21
	廚魔的魔法最讓大眾驚訝之處，是將傳統食品大變身。外號「廚魔」的梁經倫，將烹調玩得淋漓盡致，把低溫慢煮、脫水等類似「分子料理...[詳情]

	周中多元化新派小菜	2009-12-21
	一般人下班回家，最想吃的必定是一頓溫馨的「住家飯」，漸漸這些住家菜式登上大雅之堂，也就成為了具有香港風味的菜式。周中師傅說...[詳情]