世界三大嘉年華之一

威尼斯的面具節嘉年華是當地一年一度最盛大的慶典，與巴西里約嘉年華及法國尼斯嘉年華並稱為世界三大嘉年華。面具節源於 12 世紀，面具節的精神，是讓當時存着階級觀念的社會，每個人戴上面具而變成人人平等，彼此見面不必分貴族或平民。

傳統威尼斯菜

2010 年的威尼斯面具節嘉年華剛於上周二落幕，不過在香港金域假日酒店 Osteria 餐廳正舉行全港首次的面具節嘉年華，在 2 月 26 日更有一場面具節嘉年華晚宴舞會。參與晚宴的客人可以欣賞到意大利藝術表演、小丑變戲法、威尼斯歌舞等。

而面具節嘉年華供應的，都會是本地少見的威尼斯菜，餐廳經理說：「威尼斯菜口味相對其他意菜濃郁及複雜，我們喜歡用大量的黑醋、洋葱入饌，口味偏甜酸，如威尼斯式酸甜沙甸魚、香煎修士魚配檸檬橄欖水瓜鈕番茄汁；又愛吃海鮮，又常用墨魚汁做菜，像墨魚汁雜錦海鮮意大利麵。」

在威尼斯當地面具節的時候，人們整天都在吃甜品，所以餐廳也為客人帶來傳統的冬甩，配以莎巴翁意大利雪糕，讓大家可以猶如置身威尼斯之中！

面具節嘉年華
時間：即日至 3 月 31 日
備註：「面具節嘉年華晚宴舞會」設有套餐，價錢分 3 種，包括 $588/5 道菜、$688/5 道菜+雞尾酒派對、$888/5 道菜+餐酒配襯+雞尾酒派對；其他日子為散叫菜式。

Osteria
地址：尖沙咀彌敦道 50 號金域假日酒店閣樓
電話：2315 1010

(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅、圖：陳偉能)