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主題特集Le Salon de The & La Boutique de Joel Robuchon
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7.2
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| 簡介 | 編輯之選：Cafe - Le Salon De The & La Boutique位於名店林立的置地廣場內，是米芝蓮三星廚 Robuchon 開設的甜品店，店內的甜品造型相當精緻吸引，招牌菜有龍蝦仔三文治、Petit fours、Exotique、White Chocolate and Passion Fruit Cake 。另有不可不試的牛角包，酥軟香兼備。 |
| 網址 | www.robuchon.hk |
| 營業時間 | 星期一至日：08:00am-10:00pm |
| 付款方法 | 信用卡, 現金 | 10% 服務費 |
| 訂桌資料 | 可供訂桌 |
| 泊車資料 | 置地廣場停車場 |
| 招牌菜 | 龍蝦仔三文治、Petit fours、Exotique、White Chocolate and Passion Fruit Cake |
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附近街景
Scone有原味、提子與檸檬，這里的scone口感較綿軟細膩，并非是四季那種很“粉”的質感，更得我意。雖說分了提子與檸檬兩味，但實情是二者皆與原味極為相似。伴隨的士多啤梨果醬十分甜美細膩，雖說甜得幾近不自然，但漏漏覺得凈吃果醬實在是享受。至于scone都還是搽忌廉味道更佳。
飲品漏漏揀了平平無奇的百香果茶，倒是朋友的熱朱古力奶濃得化不開，醇厚的朱古力味久久未能散去，是朱古力迷的話真該試試。
先來的是鹹點陣，絕對是開高茶鹹點之先河，造型精巧得令人乍一看還以為是甜點呢。其間最美味的要屬龍蝦三文治，龍蝦肉細膩而不失鮮美，至于火腿與煙三文魚兩款則有些過鹹。
比起鹹點，叫甜魔拍手叫好的當然還要屬這里的甜點們。其中漏漏最欣賞榛子蓉夾心的Paris brest，以macaron做主角的macaroon ganache則算得上是甜魔之選，朋友被膩到連聲抱怨，漏漏就心里偷著樂，可以堂而皇之的將其據為己有；Mont blanc以酥脆口感見長；而blueberry cheesecake與點綴雜莓的Exotique則質感較為實凈口感偏重，是漏漏不太欣賞的款式；還有朱古力果仁脆脆，酥脆可口又不過分甜膩；再配上甜酸交融、質感濕軟的檸檬蛋糕，真是甜到入心入肺了。
吃到興頭上漏漏又加點了一件白朱古力熱情果蛋糕，幼滑甜膩的白朱古力慕絲夾雜了酸爽的熱情果香，實在是挑逗味蕾的絕佳搭配。
臉紅著說…漏漏覺得這里高茶的份量比較少，即使是事前吃過午餐打底依然填不飽肚子。然而質素卻無需贅言，愿君一試探究竟。如說四季吃得是氛圍，那這里則吃得是精致。