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主題特集港島廳 Island Tang
| 簡介 | 1,500萬元豪裝高檔粵菜餐廳，請來名廚坐鎮，食物素質有保證。2010米芝蓮1星級食肆 |
| 網址 | www.islandtang.com |
| 營業時間 | 星期一至日：12:00nn-11:00pm |
| 付款方法 | 信用卡，現金 (10%服務費) |
| 訂桌資料 | 可供訂桌 |
| 招牌菜 | 乾炒牛河、喇焦、鮮茄焗佐賀海鮮飯、焗菠蘿叉燒包、琥珀水晶蝦、菜肉包中鮑 |
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叉燒都是一早一傍晚兩次燒製的，無論午、晚飯來，也必定吃到最軟熟的新鮮叉燒。店內的叉燒沒有肥瘦之分，每碟分量約半斤，切成約 2/3 吋厚的小長條，每口剛好一件，外表是均勻的光澤，挾起見白淨的肉心，肉汁蠢蠢欲流，隱約看見肉與油脂夾雜，入口第一印象是腍滑，卻不是一味軟和鬆，外層絕無乾嚡感覺，香甜得來無筋無渣，卻帶點像豬頸肉般的爽脆，最欣賞每件都很平均，水準一致。只要你吃過，就知她索價 $148 大有道理。
平均消費：午市 $180、晚市 $500