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廚魔 Bo Innovation

食肆資料

地址	灣仔莊士敦道 60號2樓13號舖 (船街18號乘升降電梯)
電話	2850-8371
菜式	多國西餐廳點心
人均消費	HKD201-300

7.3

味道		4
服務		4
環境		4
價錢		3

簡介	編輯之選：餐廳以X-treme Chinese Cuisine作主打，即是中式創意料理。由大廚以創新方法烹調，當中不乏低溫慢煮。脫水等類似分子料理的方法，將食物轉變形態，無論賣相或味道，都叫人滿意。2010米芝蓮1星級食肆及2009米芝蓮2星級食肆
網址	http://www.boinnovation.com/
營業時間	星期一至五：12:00nn-03:00pm, 07:00pm-12:00mn, 星期六：07:00pm-12:00mn, 星期日休息
付款方法	信用卡, 現金 \| 10% 服務費
訂桌資料	可供訂桌
招牌菜	臘味飯雪糕、小籠包、酸姜皮蛋、帶子三重奏、菠蘿鵝肝雲吞、低溫煮紅菜頭汁鱈魚伴桂花啫喱

prawn noodle，我同男友一致認為最好食，侍應幫我地灑d 粉上去，好香呀~~

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LOVEunice
(16)

初嘗分子料理

17/06/2010

呢個叫dead garden，菇菇是鹹的，下面是泥狀物體，都可以食，但感覺恐怖
prawn noodle，我同男友一致認為最好食，侍應幫我地灑d 粉上去，好香呀~~
同樣非常美味的雲南火腿︰其實是露筍灑左雲南火腿粉，下面黃色的醬超好味~~
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蟹 souffle，好濃郁的蟹味，外面是酥皮，好細個，3啖就無左 >_<

豬肋骨+豬紅春卷+蜜糖豆，味道都ok，但唔係好特別

男友生日大日子，我book 左早排入選全球100間最佳餐廳的BO Innovation（廚魔）食分子料理，baby係充滿好奇心的小孩子，所以呢d 分子美食佢一定鍾意，雖然呢餐好貴，兩個人要 $2800，不過食左3個半鐘，招呼我地的侍應生亦都好風趣，服務態度好好，主動同我地講解每樣野係乜同埋點食（佢唔講真係唔知食緊乜﹗=P），不過佢d 中文就麻麻地。

佢有個tasting menu（$600幾 per head），以我記得有6至7樣野，我地食呢個係chef's menu（$1000幾 per head），有13樣野，甜品sex on the beach ($68) 同blue cheese ($80) 要另外加錢。

著名的「小籠包」令我失望，d 味唔係好似囉~

總結︰實在太貴，一試無妨，但唔會有下次。

用餐日期

22/05/2010

時段

晚餐

慶祝紀念

生日

用餐埸合

情侶約會

是次消費

HKD$ 2800

食家評分

味道