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主題特集富臨飯店 Forum
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6.8
| 味道 |
 
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4 |
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| 簡介 | 編輯之選：老闆兼主廚楊貫一炮製的“阿一鮑魚”是招牌菜，其點心也頗具名氣，在賣相、食味上同樣下了功夫，更獲2010米芝蓮1星級食肆及2009米芝蓮1星級食肆。 |
| 營業時間 | 星期一至日：11:30am-03:00pm, 06:00pm-11:00pm |
| 付款方法 | 現金及信用卡、設加一 |
| 訂桌資料 | 可供訂桌 |
| 招牌菜 | 富臨脆皮雞、沙律鮮蝦角、金菇瑤柱炆米、鮑汁鵝掌 |
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附近街景
是日例湯，清甜醇厚，大家都以為下了什麼螺頭、花膠，原來只是薏米豬腱。
富臨脆皮雞是四道菜中較失色的一味，雞肉不夠彈性，似翻炸而肉質稍乾，大家一致公認上一次在「小桃園」吃到的脆皮雞是經典。
天白菇鵝掌，四只碩大的鵝掌炆的又腍又滑很入味，那汁（我們猜是鮑汁）十分美味，只是吃汁撈飯也滿足。
蟹粉琵琶豆腐，真材實料絕無欺場。
燒汁焗牛尾，一大鍋每人可吃兩大件。牛尾炆的剛好，不太腍又不會韌，有牛味但不會羶。燒汁亦美味非常，一同炆的薯仔完全吸收了精華，不可錯過。因為豆腐、鵝掌和牛尾都很適合下飯，四個人共吃了兩大碗絲苗白飯。幸好沒有再點其他廚部小吃或點心。
這午市商務套餐份量十足，四個人分享也很充足，而且材料上乘，烹調的味道適中（口味愛清淡的我也不會覺得太濃郁），醬汁也沒過稠或漿糊狀，這一頓很滿意。幸好食物美味服務也不差，沒有老點友人出城同吃。媽媽也吃的很開心，頻讚美味，葉 sir 果然好介紹 ^^