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主題特集明閣 Ming Court
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| 簡介 | 典雅環境，供應高級粵菜和點心。2010米芝蓮2星級食肆及2009米芝蓮1星級食肆 |
| 營業時間 | 星期一至六：11:00am-02:30pm,06:00pm-10:30pm, 星期日：09:00am-03:00pm,06:00-10:30pm |
| 付款方法 | 信用卡, 現金 | 10% 服務費 |
| 訂桌資料 | 可供訂桌 |
| 招牌菜 | 菜膽燉鮑翅、菜膽燉鮑魚、海參扣原隻鮑魚、乾煎大蝦碌 |
附近街景
席設八樓山東廳,席開兩圍,又自成一國,地方寬敞.
菜色由食友早早安排,相信不會令人失望.
五小碟 :
豬腳仔 : 店方名物之一,肉質嫩滑,柔若無骨,醬油調教得出色,不會過咸或搶味.
祖庵豆卷 : 用腐皮包裹著西芹,紅蘿蔔,豆乾等食材,上面蓋了一層自家製醬汁,食落有麻油的香味,又帶有花生醬的香味.
辣子雞絲 : 帶點川式手法,雞絲混和辣醬一齊食,不過不失.
金瓜鮑魚絲 :
迷你蟹拑 : 以往婚宴席上常見菜式,近年已經少見,當年用作熱葷,今天安心做配角,在小碟上出現,但又不會因此而失準,依舊彈牙香口.
金銀元貝玉鴛鴦 :
龍皇披金甲 :
鴿肉露筍卷 :
相信鴿肉是先醃製過,所以色澤帶點黝黑,但肉質嫩滑,包裹的蝦膠雖然份量少,但都帶少許柔韌,再配上清新的露筍,幾種口感夾雜,不錯,只可惜是晚玻璃茨似乎厚了點,就個人而言,如果不勾茨,可能更好.
紅酒蘋果鵝肝牛柳粒 :
銀湖竹笙扒時蔬 : 一連幾個重口味的菜式,來一個竹笙配溫室豆苗,實在最好不過.
薑蔥鮑汁撈水餃 : 鮑汁似乎濃及咸了點,水餃可能放置了一段時間,水餃皮有點鬆散,大概不是雲吞麵檔主打,總有些少問題.
窩燒海味飯 :
楊枝甘露 : 用料足,芒果肉及西柚夠重手,奶味重,所以夠香滑,不過是夜感覺比較甜.
擂沙湯丸 : 新鮮熱辣上場,表做得有點厚,一咬開,芝麻蓉味撲鼻,夠芳香,而且尚算幼滑.
杞子桂花糕 :
整個二星級的飯局,果然是高水準,不論在食物本身的呈現,師傅對菜色的硏究,侍應面對客人的要求,如何從容不逼,與及四周環境,這兩粒星,實在當之無愧.