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主題特集增煇藝廚 Glorious Cuisine
| 簡介 | 主打外國海鮮，而價錢方面亦較便宜，更獨家自創香辣BB鴨。 |
| 營業時間 | 星期一至日：06:00pm-02:00am |
| 付款方法 | 現金 |
| 泊車資料 | 店外泊車 |
| 招牌菜 | 香辣BB鴨、Wasabi魷魚圈、堂煎澳洲和牛、三水蟹雞窩 |
主題特集| 簡介 | 主打外國海鮮，而價錢方面亦較便宜，更獨家自創香辣BB鴨。 |
| 營業時間 | 星期一至日：06:00pm-02:00am |
| 付款方法 | 現金 |
| 泊車資料 | 店外泊車 |
| 招牌菜 | 香辣BB鴨、Wasabi魷魚圈、堂煎澳洲和牛、三水蟹雞窩 |
附近街景
說實話，海鮮類對西打已經沒有太大的吸引力；只怪公司宴客十次有九次半都吃海鮮大餐，鯉魚門已經成為最common的落腳點。
雖然西打吃到膩，轉一轉環境，跟家人大吃大喝一頓，還是很不錯的。
母親大人早就強迫西打領了bonus要請吃大餐...聖誕夜..吃海鮮真的有夠奇怪...
雖說增煇只是一家小店，海鮮的種類一點都不輸鯉魚門。
海鮮還沒上來，先點一個開胃小菜。鬼馬油條。
鮮美彈牙的墨魚膠釀到油條中間，經過油炸，油條變得香酥爽脆，卻一點都不油膩，處理得非常好的一道菜。
也可以醮一點甜酸汁來吃。
可能大家都太餓，不消片刻便給掃個精光。
蒜蓉粉絲蒸蟶子王 HK$28/隻
好大隻的蟶子，足足有十多公分長。不知何年何日，蒜蓉和粉絲成了所有貝類海鮮的最佳拍撐。吸滿了醬油和海鮮鮮味的粉絲，住往比貝類的肉更好吃，更精彩。
當然，如何大隻的蟶子皇，肉質非常鮮美，唯一可惜是有一點點過了火，吃不到貝類爽脆的肉質，有一點點老。
蒜蓉粉絲蒸帶子 HK$68 / 6隻
本來是要點扇貝的，可惜只有帶子。近幾年，香港人好像開始不懂分辨帶子和扇貝。
差不多有十年沒有吃過帶子，味道還不錯。店家可能為了安全理由，貝類都偏向有點過火。好失望。
芝士焗龍蝦 HK$20一兩 (HK$450)
西打個人並沒有很愛龍蝦，是為了母親大人點的。沒大非常大隻的龍蝦，肉質還算彈牙，味道也很可口。掛在上頭的芝士汁稠稠的，混著底下的伊麵，那口麵往往比蝦肉更好吃。
椒鹽瀨尿蝦 HK$18/兩 (3隻只HK$396)
蓋在蝦身上炸過的蒜和蔥，超級好吃。
每隻賴尿蝦都填滿了蝦膏。
吃這種賴尿蝦，西打一貫要用很文明的吃法。用剪刀把殼從兩邊剪開，就可以慢慢品嚐每口肉。
中間那條膏，簡直是夢幻般的美食。
這種椒鹽泡製海鮮的做法，應該是港式菜系中獨有的吧。鹹香帶辣的蒜蔥和辣椒，不單沒有蓋過了海鮮的鮮味，反而讓人邊吃海鮮時，邊嚐到辣辣的感覺，又過癮又痛快。
這隻賴尿蝦真的超好吃，咬到硬硬的膏，甘香回味。這時候千萬別跟我說膽固醇！
再加點一兩個小菜，砵仔焗魚腸
細心處理過的魚腸，混和蛋漿，倒到砵仔中先蒸熟，然後放到烤箱中烤，最後上桌前再澆上一勺油，非常特別的做法。
連一向無內臟不歡的西打也有點怕魚腸的腸味，小小的吃了一口，誠惶誠恐的慢慢細嚼。一點腥味都沒有，脆脆的油條，還有滑溜的雞蛋，混在中間帶點甘香的就是魚腸。兄長和父親大人都覺得這道菜很不錯。
鮑汁豬手
豬手質感不錯，軟滑不失咬口，可惜味道不夠濃，有點清淡。
最後當然不能不加一個增煇最精彩的胡椒花甲豬肚湯。充滿著胡椒香辣刺激的一口湯，喝下去整個人就像給打了一服暖身藥一樣，是冬天的恩物。
總計：HK$1,389 (6人)
看到這個價位...西打整個人嚇了一下，好便宜耶。吃了這麼多海鮮，還以為要過二千，攤分開來，六個人，每人才二百多一點點。比上次去吃難吃的吃到飽更便宜一點點！
再想一下，城中聖誕真的是一片搶錢熱。隨便一家小小的西餐廳，聖誕餐動輒便要HK$700 - 800一個人....現在HK$13XX便可以讓一家六口吃到撐。很不錯！再加上，質素一點都不賴....卻比鯉魚們便宜好多呢！讚！
延伸閱讀：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/26064360